Meet Sandrine Audegond

Sandrine Audegond est autrice, consultante et formatrice spécialisée dans l’univers du vin et de la culture gastronomique française. Elle s’est imposée comme une figure de la vulgarisation de l’œnologie, en mêlant approche historique, pédagogique et sensorielle dans ses travaux.

Passionnée par l’Histoire, elle débute son parcours académique en sciences humaines, qu’elle approfondit à la Sorbonne puis à Sciences Po, où elle développe une approche culturelle et analytique des sociétés et des traditions. Cette sensibilité à l’histoire nourrit durablement son regard sur le vin, qu’elle considère autant comme un objet culturel que comme un produit de savoir-faire et de transmission.
Elle s’oriente ensuite vers le monde du vin, dans lequel elle travaille pendant plus de douze ans à différents postes liés à la distribution et à la production. Cette expérience terrain lui permet de développer une connaissance approfondie des métiers du secteur et des enjeux de la filière vitivinicole.

En 2016, elle décide de se consacrer à la formation professionnelle et à l’enseignement de l’œnologie. Elle intervient depuis auprès de publics variés afin de transmettre une compréhension accessible et moderne du vin, notamment à travers des formations dédiées à la dégustation, à la valorisation des vins et à l’analyse sensorielle.
Parallèlement à son activité pédagogique, Sandrine Audegond est également autrice de plusieurs ouvrages consacrés au vin et à la gastronomie. Elle publie notamment L’Aromabook du vin, Le vin sans complexe ou encore Le goût de Paris, coécrit avec Nathalie Helal, qui a reçu le Prix Rungis des Gourmets.
Dans une volonté constante de transmission et de démocratisation, elle développe également une présence éditoriale en ligne à travers sa publication Substack, Le Vin en Héritage, destinée à un large public d’amateurs et consacrée à la culture du vin, à son histoire et à ses usages.

Elle contribue également à la reconnaissance et à l’évaluation du vin en tant que membre de comités de dégustation, et anime des stages d’œnologie destinés à démocratiser la culture du vin auprès d’un public large.
Dans ses interventions à Sup de Luxe, Sandrine Audegond mobilise cette double expertise, culturelle et professionnelle, pour accompagner les étudiants dans la compréhension des enjeux du luxe alimentaire et de la gastronomie française, en particulier à travers le prisme du vin, du goût et de l’expérience sensorielle.