MSc Food & Wine International Management

Le MSc Food & Wine International Management est conçu pour vous permettre d'appréhender, de comprendre et de maîtriser l'univers spécifique de l'industrie agroalimentaire et ses évolutions actuelles.

Octobre 2021
Temps pleinPrésentiel
Anglais
16 500€ /an*
1 ou 2 an(s)

MSc Food & Wine International Management

 

Présentation

Le MSc Food & Wine International Management est conçu pour vous permettre d'appréhender, de comprendre et de maîtriser l'univers spécifique du secteur agroalimentaire gourmet et ses évolutions actuelles.

Ce programme associant les savoir-faire gastronomique et œnologique aux techniques de vente, de marketing, de communication et de distribution mondiale est un acteur incontournable de la formation supérieure.

 

« Défendre l’image de la France mais connaître le goût des étrangers »

Florence et Daniel Cathiard, propriétaires du Château Smith Haut Laffite.

 

L'enseignement dispensé par le MSc Food & Wine International Management est conçu pour :

  • Transmettre toutes les compétences nécessaires aux futurs professionnels du marketing, de la vente et de la distribution de ces produits haut de gamme en France et à l'international
  • Constituer un vivier de jeunes cadres et entrepreneurs pour le secteur agroalimentaire, la gastronomie, les vins et spiritueux, mais aussi l'hôtellerie et la restauration

 

« Ce programme est une idée fondamentale et une nécessité absolue »

Thierry Desseauve Journaliste spécialisé Vins

 

 

Pourquoi rejoindre le MSc Food & Wine International Management ?

  • Vous aspirez à un rôle de management dans le domaine fascinant du vin, de l'alimentation et des industries connexes
  • Vous voulez découvrir comment réussir dans les secteurs du vin, de l'alimentation et de la gastronomie
  • Vous souhaitez avoir la possibilité d'interagir avec les leaders internationaux dans ces secteurs
  • Vous devez être plus spécialisé pour progresser dans votre carrière
  • Vous êtes prêt à relever le défi d'un programme d'affaires spécialisé et intense
  • Vous êtes inspiré par le patrimoine culturel français et l'excellence dans ces secteurs
 

 

Contexte

Les cultures gastronomiques exigent une très riche palette de compétences allant de la parfaite connaissance des traditions, des cultures, des modèles de production, des modes culinaires, des savoir-faire œnologiques et des processus tant industriels qu’artisanaux. Cet univers particulier qui mêle émotion et grande technicité ne peut se déployer qu’en conjuguant l’excellence sur toute la chaine de valeur, de la production aux services.

 

Cet univers d’exception qui compte dans la tradition française et qui est un modèle reconnu par l’Unesco, se déploie grâce à une complète maîtrise des techniques marketing, des techniques de vente, une connaissance des données juridiques et une analyse des modèles de gestion applicables à ce secteur.

 

 

 

Les cours auront lieu sur le campus de Paris La Villette (11 rue de Cambrai 75019 Paris).

Si vous êtes en situation de handicap, visitez notre page Accessibilité.

 

Programme de la première année (en anglais)

 
Semestre 1
  • Ethics, corporate social responsibility and sustainability
  • Entrepreneurship ecosystem
  • Corporate finance
  • Strategic management
  • Management information system and Project Management
  • Self-development
  • French as a foreign language
 
 
Semestre 2
  • Business development
  • Human Ressources Management
  • Entreprenerial Finance and Accounting Management
  • Supply chain and logistics
  • Big Data and knowledge management
  • Business English
  • Career Development Workshops
  •  

 

Programme de la deuxième année (en anglais)

 

Semestre 3

  • Understanding Global landscape of the luxury industry
  • Mastering Business Models within the Fine Food & Wine industry
  • Legal and regulatory issues in the Food & Wine industry
  • A cultural and historical approach of Food & Wine businesses
  • Food & Wine luxury / Gastonomic branding strategy
  • Corporate Finance & Performance in the Food & Wine industry
  • Digital Marketing & e-business in the Food & Wine business
  • French as a foreign language (FLE)
  • Personal and career development
 
Semestre 4
  • Research methods
  • Designing a Food & Wine Marketing strategies
  • Introduction to Viticulture, Oenologie, and sensory analysis
  • Managing Purchasing & Supply Chain in Food & Wine business
  • Food & Wine tourism marketing
  • International Development for Food & Wine companies
  • Leveraging interactions between Food & Wine and hospitality management
  • Luxury Retail Management for Food & Wine companies
  • French as a foreign language (FLE)
  • Personal & Career Development
 
 
 

Modèle d'apprentissage

  • Le Master of Science exige un engagement à temps plein. Le calendrier des cours comprend des sessions du matin et de l'après-midi, et certains jours, les cours se prolongent en soirée.
  • Votre apprentissage est garanti par une méthode d'enseignement avancée et participative qui comprend des conférences, des exercices, des cas d'apprentissage basés sur des problèmes et des projets de terrain.
  • Les méthodes d'évaluation sont : contrôle continu, partiels et mémoire.

 

Ce programme permet d'acquérir une série de compétences commerciales permettant d'occuper des postes tels lié à :

 
  • Marketing (Chef de marque, Chef de produit, ...)
  • Gestion (chef de secteur, chef de département, ambassadeur de la marque, développeur de produits et d'activités, ...)
  • Achats (Acheteur, gestionnaire de catégorie, ...)
  • Communication (Relations publiques, Gestionnaire d'événements, ...)
  • Directeur marketing d'une marque de produits alimentaires ou de vins / d'un traiteur gastronomique
  • Directeur du service de restauration à l'hôtel/palais
  • International Business Developer ou chefs de secteur pour les marques de traiteurs alimentaires, vinicoles ou gastronomiques
  • Chef de service pour un détaillant spécialisé
  • Category manager pour les marques de traiteurs alimentaires ou vinicoles ou gastronomiques
  • Directeur de la marque ou de la maison de vin
  • Responsable du marketing et des événements écotouristiques ou gastronomiques
 

Conditions d'admissions :

  • Un Bac +3 dans n'importe quel domaine pour entrer en première année (ou un diplôme de 180 crédits ECTS), ou un Bac +4 pour entrer en deuxième année (ou un diplôme de 240 crédits ECTS)
  • Les professionnels en activité peuvent demander à faire reconnaitre leurs compétences acquises en situation professionnelle via un processus de validation des acquis de l'expérience (VAE)
  • Une bonne maîtrise de l'anglais
  • Aucune connaissance préalable du français n'est nécessaire ; toutefois, des cours de français sont obligatoires pour les non-francophones dans le cadre du programme

 

Processus de sélection

  • Un comité de sélection examine le dossier de candidature en tenant compte des qualifications et de l'expérience professionnelle du candidat.
  • Si le dossier de candidature est jugé satisfaisant, les candidats sont soumis à un entretien en présentiel ou à distance. 
  • Les candidats retenus seront admis sur la base du dossier de candidature et de l'entretien.
 

*Frais de scolarité :

 Etudiants français et étrangers :

  • 33 000€ pour deux ans
  • 20 000€ pour la deuxième année seule

Le taux indiqué est soumis à des déductions selon les modalités de paiement.

 
 
Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter sur le numéro Admissions en bas de notre site, ou en remplissant un formulaire de contact.