Café Citron,le restaurant signé Jacquemus et Caviar Kaspia
Sup de Luxe et son programme MBA Luxury Food and Wine Management, toujours au plus près de l'actualité des innovations gastronomiques, recommande Café Citron, ce nouveau lieu parisien où s'expriment talents et créativité.
Après le salon de thé Pierre Hermé avec L'Occitane et l'Apple store géant, avec bientôt l'hôtel de luxe So by Sofitel, et le flagship Dior Couture... Le renouveau de la plus belle avenue du monde peut compter sur l'ouverture des Galeries Lafayette Champs Elysées inauguré le 28 mars dernier. Une adresse shopping et plaisir pour toutes les fashionistas mais aussi pour les food addicts !
Evènement gastronomique ! Le couturier provençal Simon Porte Jacquemus en partenariat avec Caviar Kaspia a l'idée folle et ensoleillée d'ouvrir un restaurant nommé Café Citron. Au 1er étage de la nouvelle adresse des Galeries Lafayette, c'est comme une place de village du sud, lumineuse et baignée de soleil qui invite à passer un moment unique.
A moins de 30 ans, Simon Porte Jacquemus, « l'enfant du sud » des fashion weeks, imagine son Café Citron en s'inspirant de sa terre natale, Salon de Provence. Une ambiance naturelle, bois et céramique couleur terre cuite, cagettes d'agrumes... et les plus beaux citronniers de la Riviera. Côté assiette, du soleil aussi, avec une carte validée par Ramon Mac-Crohon, directeur général de Caviar Kaspia. La carte de Café Citron, c'est la découverte du sud et des vraies spécialités de la méditerranée, de la Provence à la Grèce, en passant par la Riviéra, la Corse, l’Italie et l’Espagne. A déguster absolument : Le pain baguette frotté à l’ail rose surmonté de poivrons, la Focaccia comme un pan bagnat et aussi l'œuf à la coque bio avec des grains de caviar de la maison Kaspia.
Le meilleur de la gastronomie parisienne a été invité à faire partie de l'aventure Café Citron, privilégiant des produits de qualité et des artisans d'exception. Le chef Anthony Courteille et sa boulangerie Sain propose des pains naturels aux variétés de blés traditionnelles, Jeffrey Cagnes, le chef pâtissier de la maison Stohrer, maison parisienne datant de 1730, propose des créations inédites comme la tartelette citron-romarin et le flan à la pistache de Sicile. Autres douceurs, celles qui accompagnent thés ou cafés, signées A la Mère de Famille, confiserie réputée de Montmartre.
Zoom sur un dessert extraordinaire, Café Citron oblige, Le citron signé Cédric Grolet chef pâtissier du Meurice réputé entre autres pour ses fruits en trompe l'oeil, propose le dessert star de la maison, un citron à la fleur de souci, yuzu et marmelade de citrons, il sera revisité au fil des saisons.
Pour un vrai petit déjeuner, une petite douceur ou une belle assiette du sud... Le Café Citron vous attend pour un rendez-vous haut en couleurs. Cet incontournable hotspot de la saison, sera très bientôt suivi par un autre à la même adresse mais au rooftop, le restaurant L'Oursin.
Le beau, le rare, l'exceptionnel à travers des expériences inédites... C'est cette vision du luxe que Michel Guten, fondateur de Sup de Luxe et membre du Comité des Champs Elysées, aime à faire partager.